作り方 @さつま芋は1cmの角切りにする。 Aひじきは水でもどして水をきっておく。 Bにんじん、たまねぎはせん切りにする。 C衣を作り、ゆで大豆、えび、野菜を入れ、サックリと混ぜ、油でカラッとなるまで揚げる。 ※野菜から水分が出るので水を少なめで作るとまとまりやすくなります。。 |
作り方 @ボールにふるった小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーをいれ、そこにバターをいれ、指先と手のひら でバターを細かする。(フードプロセッサーを用いてもよい)そこに刻んだ干しぶどうをいれる。 A全体に牛乳の3/4くらいをまわしいれ、大きめのスプーンかヘラで切るように混ぜる。 Bなるべく粉っぽいところをめがけて、残りの牛乳をまわしいれ、同様に混ぜる。 C2本のスプーンを使って、鉄板に生地をおとす。 D200℃のオーブンで18分焼く。。 |